Erdbeermarmelade ist der absolute Frühstücksliebling der Deutschen, und auch zuckerfreie Varianten sind im Trend. Doch wie unterscheidet sich die Masse von der Klasse in der Marmeladenherstellung? "Galileo" besucht zwei bekannte Hersteller: Schwartau, Deutschlands größter Marmeladenproduzent, und die Manufaktur "Just Jams", die auf handwerkliche, zuckerfreie Produktion setzt. Von der Ernte bis zum fertigen Glas – "Galileo" vergleicht beide Welten miteinander.